Блог: Пармезан

Макаронные болты и сырный карандаш

Макаронные болты и сырный карандаш 1

Немецкая компания дизайн-студия Korefe занимается тем, что предает обычным вещам креативный и оригинальный вид.

Читать дальше

Пармезан. История, сорта и производство

Пармезан. История, сорта и производство 1

Пармезан (оригинальное название Пармиджано-Реджано,итал.Parmigiano-Reggiano, то есть «пармский-реджийский») — итальянский твёрдый сыр долгого созревания. Структура сыра зернисто-чешуйчатая, ломкая. Свое название сыр  получил по имени двух основных регионов где его и производят: Пармы и Реджо-Эмилии. Слово «пармезан» является французским вариантом итальянского названия, именно оно и получило распространение по всему миру.

Читать дальше

Top