Стоимость
Кухня
Сложность
Коллекция
Теги
1 проверенный рецепт с макаронами
Макароны (паста) Кавателли (итал. Cavatelli pasta)

Кавателли (Cavatelli)

Рецепты с макаронами по ингредиентам, виду и типу приготовления

🥘 С соусом

🍅 С овощами

🥓 С мясом

🐟 С морепродуктами

🧀 С сыром

🍄 С грибами

🌱 С зеленью

🥛 Сливочные

🧾 По видам

🍜 По типу

Вкусные рецепты с макаронами Кавателли в домашних условиях с фото

Кавателли – это один из коротких видов макарон на сайте макарономания.

В коллекции рецептов блюд с макаронами Кавателли, вы можете использовать подливки из томатов и сливочные соусы, мясные, овощные и грибные бульоны. В любом случае каждый рецепт будет по своему уникальный, как при обжаривании ингредиентов на сковороде, так и при запекании блюда в духовке. Чтобы блюдо получилось вкусным и сытным, рекомендую попробовать приготовить пасту Кавателли с креветками и сыром.

Макароны Кавателли — что это за вид, как выглядит на фото, сочетание, описание и особенности

Название

Кавателли (итал. Cavatelli)

Макароны (паста) Кавателли (итал. Cavatelli pasta)

Форма

Кавателли имеют удлиненную форму с полой полостью, которая образовывается от нажатия пальцем. Эти макароны похожи на маленькие булочки для хот-дога. Размером от 2 до 10 см.

Описание

Считаются одними из самых старых видов макарон. В переводе с итальянского cavatelli означает “маленькие углубления”.
Паста популярна во всей Южной Италии и традиционна в Абруццо.

Особенности

Кавателли готовят из четырех ингредиентов: муки из твердой пшеницы, манной крупы, теплой воды и щепотки соли. Обычно делают вручную, раскатывая тесто одним пальцем.

Сочетается и подается

Кавателли традиционно подаются с различными ингредиентами из региона в регион.
Типичный завтрак в Абруццо и Молизе — кавателли с рагу ди вентрицина (ragu di ventricina).
В Базиликате классический способ подачи кавателли – это сушеные сладкие перцы (peperoni cruschi), панировочные сухари и перец чили (peperoncino).
В Апулии, где эту пасту еще называют «цицелли», кавателли едят с рукколой и помидорами или с морепродуктами.

Время приготовления

Время варки до готовности: 8 минут. Al Dente — 6 минут.

Блюда из макарон Кавателли — Проверенные рецепты

Здесь собраны самые лучшие рецепты с Кавателли, которые я готовил. Пока он всего один, но вы можете экспериментировать на основе других рецептов пасты в духовке. Выберите ингредиенты, сложность, стоимость или кухню в поиске сайта и насладитесь превосходным блюдом у себя дома!

Пишите комментарии. Буду рад любой обратной связи и новым идеям для рецептов.