Советы |

Архив блога: Советы

Сырые яйца и сальмонеллез. Как не боятся заболеть

2 желтка и 1 целое яйцо

Вокруг куриных и перепиленных яиц сформировалось мнение о том, что их ни в коем случае нельзя есть сырыми. Я часто слышал от разных людей, что если съесть сырые яйца, то подхватишь сальмонеллез, заболеешь, будешь сидеть часами в туалете.
Чтобы не боятся заразиться сальмонеллезом от сырых яиц достаточно знать следующее:

Читать дальше

Что делать, чтобы сливки не свернулись в соусе

Что делать, чтобы сливки не свернулись в соусе

Сливки не свернуться при кипячении если они будут жирными и качественными. Но когда готовишь сливочный соус, бывает, что сливки или сметана после нагревания распадаются на прозрачную субстанцию с творожистыми хлопьями или “сворачиваются”.

Чтобы сметана или сливки не свернулись в сливочном соусе соблюдайте следующие правила:
Читать дальше

Как варить макароны, чтобы они не слипались. 9 простых правил

Как сварить макароны в кастрюле так, чтобы они не слипались

Макароны готовятся легко и просто если знать, как сварить их правильно.

Во время и после приготовления макаронных изделий совершаются одни и те же ошибки. В процессе варки игнорируются несложные правила, которые необходимо соблюдать, чтобы макароны не слипались, были вкусными и аппетитными на вид.

Давайте раз и навсегда покончим с неправильными способами приготовления этого блюда из теста.

Читать дальше

Как выбрать правильные макароны? Польза и вред макаронных изделий.

Как выбирать макароны

Хорошая паста или макароны, состоят только из муки твердых сортов пшеницы и воды.

Примерно с 14 века, главным различием пасты считается ее разделение на свежую (pasta fresca) и сухую (pasta secca).

Читать дальше

Как сделать макароны полезнее

Сделать макароны полезнее. Есть макароны и не толстеть 2

Сделать макароны полезнее. Есть макароны и не толстеть 1

Применяйте для приготовления пасты продукты питания, которые входят в Средиземноморскую диету и избегайте употребления жирных продуктов. К примеру, допускается подменить сливочный соус томатным, а свинину или копчености – курицей либо индейкой, жирные виды рыбы – нежирными или морепродуктами.

Читать дальше

Качество макарон

Качество макарон

Качество макарон

Паста (от итал. pasta – тесто) или по-нашему макароны (макаронные изделия), состоят только из муки ТВЕРДЫХ сортов пшеницы и воды, кроме яичной пасты, в которой еще должны присутствовать яйца, а в пасте зеленого или красного цвета – шпинат или томаты.

Читать дальше

Top