Птитим – паста или крупа. Что же это такое и как готовить
16.09.2019
Птитим или израильский кус-кус – это макаронные изделия схожие по внешнему виду с кускусом (бербером) и чем-то напоминающим булгур, но отличающиеся более крупными круглыми зёрнами.
Я познакомлю вас с историей и особенностями этого продукта. Вы узнаете, что такое птитим и почему его называют израильским кускусом.
История появления макаронных изделий. Дополнение
02.03.2016Историй появления макаронных изделий множество. Большую часть я уже описывал в предыдущих частях, но нашел еще несколько фактов, моментов и деталей в истории макарон.
История появления макаронных изделий. Макароны в России
01.03.2016Макароны в России стали популярны гораздо позднее, чем в Европе или же на Востоке. История появления макаронных изделий в России начинается с легенды про итальянца, которого звали Фернандо.
Прибыв в России из далекой Италии он, как любитель макаронных блюд и знаток в них, рассказал секрет их изготовления одному русскому предпринимателю, у которого работал на тот момент.
История появления макаронных изделий. Распространение.
01.03.2016Макаронные изделия очень быстро набирали популярность во всем мире благодаря своей простоте, питательности и вкусу.
В Италии в конце 17 века появились объединения производителей макаронных изделий со своими нормами и порядком.
История появления макаронных изделий. Происхождение.
24.02.2016Из предыдущей части истории макарон можно сделать вывод, что определить первоисточник появления макарон довольно таки сложно из-за их древнего происхождения и многочисленных источников. Но предлагаю рассмотреть следующие факты, по датам которых можно понять, в каких странах изначально появились макаронные изделия и какая история появления макаронных изделий самая правдивая и верная.
История появления макаронных изделий. Мифы и легенды.
23.02.2016
В какое время и в каком месте появились макароны точно определить не удастся. Предположительно, их путь в истории начался немного позже начала выращивания пшеницы человеком, когда случайно тесто высохло под солнцем.
История появления макаронных изделий — это история заблуждений, в которой в отдельных случаях нереально разделить истину от вымысла.
Читать дальше
Лапша соба. История, виды и состав.
19.06.2014
Соба, также как и удон, является традиционной лапшой в Японии.
Лапша удон. История, виды и состав.
12.06.2014
Удон — это лапша ставшая традицией в рационе японцев. Читать дальше
Музеи макарон, пасты в Италии и Японии
23.03.2014
Национальный музей макарон в Риме
«Museo della Pasta», был открыт в Риме в 1993 году. Расположен он за фонтаном «Треви» на Piazza Scandenberg, 117. 11 залов этого необычного музея охватывают 8 столетий истории самого популярного итальянского блюда.
В «Museo della Pasta» собрали разнообразные материалы, рассказывающие об истории макарон – от зарождения этого продукта, до современного производства этого продукта. Рассказывают в музее множество интересных историй, которые связанны как с макаронными изделиями, так и с культурой их потребления.