Рецепты итальянской кухни — блюда из макарон (пасты)
Ничто так не говорит об Италии, как ее еда, и ничто так не говорит об итальянской кухне, как паста. Паста является неотъемлемой частью истории итальянской кухни. Куда бы ни иммигрировали итальянцы, они привозили с собой пасту, так что сегодня ее можно считать одним из основных продуктов международной кухни.
Когда речь идет о пасте, Италия, несомненно, вне конкуренции. Будучи крупнейшими в мире производителями и потребителями — около двадцати пяти килограммов на человека в год.
Паста является еще одним восхитительным примером типичной итальянской изобретательности. Более 300 различных форм — от самых распространенных, таких как спагетти и ригатони, до странных названий региональных сортов свежеприготовленной пасты — и практически бесконечное число возможных комбинаций ингредиентов для создания как простых, так и сложных соусов — никогда не бывает скучного блюда.
Независимо от времени года, идеальная тарелка пасты в итальянской кухне — одно из самых простых удовольствий в жизни. От усыпанных трюфелями тарелок в Пьемонте до мясных блюд рагу в Эмилии-Романье и пасты с соусами в Роме — каждый из 20 регионов Италии может похвастаться своими традиционными блюдами.
Одна из моих любимых вещей в пасте — это то, что комбинации форм и соусов кажутся бесконечными, и каждая из них вкуснее предыдущей. Независимо от того, предпочитаете ли вы готовить итальянскую пасту аматричана или придерживаетесь классике в лице пасты карбонара, добавьте эти рецепты настоящей итальянской пасты в свой кулинарный арсенал — ваши друзья и ваш желудок скажут вам спасибо.
Лучшие рецепты итальянской пасты — мой топ блюд этой кухни
Как и в большинстве блюд итальянской кухни, каждый рецепт прост и в то же время возвышен; чем выше качество ингредиентов, тем вкуснее будет ваше конечное блюдо. Конечно, все ингредиенты для нижеприведенных блюд вы можете найти в местной пятерочке или магните.
Макароны с креветками в сливочном соусе «Альфредо»
Итого ориентировочная стоимость продуктов на 10.08.14: 750 рублей. В 2020 набор ингредиентов для приготовления макарон с креветками будет стоить в районе 1000 рублей. Макароны с креветками в сливочном соусе — очень вкусное и сытное блюдо, которое не потребует от вас особых кулинарных навыков и большого количества времени. Но потребует раскошелится. Готовим макароны с креветками в […]
Читайте также
Макароны с куриной печенью
Итого ориентировочная стоимость продуктов на 08.11.14: 500 рублей. В 2020 году, набор продуктов для приготовления куриной печени с макаронами, обойдется около 800 рублей. Готовится рецепт просто. В результате получается питательные и вкусные макароны с куриной печенью. Фишка рецепта — подлива из куриной печени с томатной пастой и грибным бульоном. В общем смесь шикарных вкусов для макарон, […]
Читайте также
Паста с консервированным тунцом. Рецепт с помидорами
Итого ориентировочная стоимость продуктов на 03.08.14: 440 рублей. В 2020, набор продуктов для того, чтобы приготовить пасту с консервированным тунцом и помидорами понадобится около 800 рублей. Самое дорогое в рецепте — вино. Его цена зависит от ваших предпочтений и бюджета. Получается вкусный и относительно недорогой рецепт. Чтобы приготовить пасту с тунцом понадобится всего полчаса, а сам […]
Читайте также
Каннеллони в духовке под сливочным соусом бешамель
Итого ориентировочная стоимость продуктов на 13.04.14: 560 рублей. В 2020 такой набор продуктов будет стоить около 800 рублей. Сегодня покажу как приготовить каннеллони в духовке под соусом бешамель. Решил опять попробовать сделать рецепт без мяса. Готовиться это блюдо не сложно, но продолжительно. Ингредиенты можно купить в ближайшей пятерочке. Выглядит празднично и источает очень аппетитный аромат по […]
Читайте также
Классическая паста карбонара
Стоимость ингредиентов на 23.04.17: 400 рублей Паста карбонара в домашних условиях получается не хуже, а часто лучше ресторанной. Главное выбрать правильные ингредиенты и соблюдать несложные правила готовки. В этом рецепте я покажу, как приготовить классическую пасту карбонара, в которой нет бекона, сливок и зелени. Классический рецепт предполагает, что в приготовлении используются: Рецепт приготовления классической пасты карбонара […]
Читайте также
Паста со шпинатом в сливочном соусе и курицей
Люди потрясающе ленивые существа, и я в том числе. Готовить, что-то сложное вечером после работы, часто влом. На это нет ни желания, ни времени. Но вкусно поесть хочется всегда. На такие случаи у меня есть несколько проверенных рецептов. Один из них — паста со шпинатом в сливочном соусе. Я покажу, как сделать интересную на вкус […]
Читайте также
Спагетти в сливочном соусе с курицей
Время приготовления: 40 минут. Стоимость продуктов на 6.11.17: 300 руб. Калорийность на 100г: 234 ккал или 981 кДЖ БЖУ на 100г: Белки – 16 г, Жиры – 10,5 г, Углеводы – 19,3 г Вечером, когда возвращаешься с работы, обычно сначала заходишь в магазин за продуктами, чтобы приготовить ужин. При этом нет желания часами стоять у плиты и тратить […]
Читайте также
Паста с креветками в сливочном соусе
Время приготовления: 25 минут. Стоимость продуктов на 13.05.17: 1230 руб. Калорийность на 100г: 182 ккал или 762 кДж БЖУ на 100г: Белки – 8,6 г, Жиры – 16,7 г, Углеводы – 9,1 г В 2012, за год до начала запуска макарономании, я впервые попробовал пасту с креветками в итальянском ресторане. Тогда очень понравилось сочетание […]
Читайте также
Макароны с белыми грибами, шампиньонами и сыром
Ориентировочная стоимость ингредиентов на 23.03.17: 660 рублей Представляю вашему вниманию простой и очень вкусный рецепт, в котором главную роль играют макароны, грибы и сыр. За 20 минут вы приготовите в домашних условиях вкусный ужин, который не потребует от вас особых кулинарных навыков. Стоимость ингредиентов рецепта средняя и зависит от выбранного вида грибов и сыра. […]
Читайте также
Сделайте вечер итальянской пасты особенным или просто пополните свой репертуар традиционных блюд, погрузившись в коллекцию итальянских рецептов пасты. Здесь вы найдете блюда, знакомые вам по любимым ресторанам. Здесь вы найдете, рецепт соуса Болоньезе. Попробуйте и другие проверенные временем рецепты итальянской пасты.
