Рисовая лапша со свининой и овощами с соусом терияки. Пошаговый рецепт с фото

Рисовая лапша со свининой и овощами под соусом терияки

Кол-во порций

4-6

Время подготовки

10 мин

Время приготовления

30 мин

Ингредиенты

  • 45 руб. ‏Рисовая лапша – 300 гр.
  • 130 руб. ‏Свинина – 300-400 гр.
  • 10 руб. (была акция) ‏Сладкий перец – 2 шт.
  • 5 руб. ‏Репчатый лук – 1 шт.
  • 5 руб. ‏Морковь – 1 шт.
  • 25 руб. ‏Лук порей – 1шт.
  • 5 руб. ‏Чеснок – 2-3 зубчика
  • 20 руб. ‏Имбирь свежий (по желанию) – небольшой кусок
  • 20 руб. упаковка ‏Кунжут – по вкусу
  • от 265 руб. ‏Соус терияки – 2-3 ст. ложки (на вкус)
  • ‏Подсолнечное или оливковое масло
  • ‏Соевый соус - по желанию (тогда без соли)
  • ‏Соль и свежемолотый перец по вкусу

Рисовая лапша со свининой и овощами с соусом терияки. Ингредиенты

Итого ориентировочная стоимость продуктов на 25.08.14: 560 рублей.

 

Рецепт похож на прошлые азиатские блюда «Лапша соба с курицей под соусом терияки» и «Лапша удон с курицей, грибами и устричным соусом». Отличие будет в лапше, замене курицы на свинину и немного других овощах, нарезанных соломкой.

Финансовые затраты средние. Готовиться блюдо быстро и результат получается вкусный и сытный.

Овощные ингредиенты можно комбинировать на свой вкус. Болгарские сладкие перцы лучше брать разных цветов. Так итоговое блюдо на вид получиться ярче и интересней. Лук порей желательно разрезать пополам и промыть внутри, так как в его слоях часто попадаются небольшие кусочки земли. Также стоит заметить, что от порея на нарезку берется только светлая часть.

Соус терияки ты можешь купить в готовом виде в магазине, либо же приготовить самостоятельно. По затратам получается около 300 рублей за банку 300 мл. или от 265 рублей на покупку ингредиентов для домашнего приготовления.

Желательно иметь вок для жарки. С ним готовить это блюдо получится проще и быстрее.

Свинина в рецепте легко заменяется на курицу или индейку.

 

Единственное, мы допустили ошибку, не рассчитав время приготовления овощей и свинины, сварив рисовую лапшу раньше нужного времени. В итоге она немного слиплась. Но все же получилось ее разъединить и перемешать с «начинкой».

Чтобы не повторять нашу ошибку, закидывай вариться лапшу в самом конце приготовления, когда «начинка» уже почти готова.

 

Рисовая лапша со свининой и овощами под соусом терияки. Пошаговое приготовление:

 

  1. Поставь кастрюлю с подсоленной водой на огонь.

    Нарежь мелко чеснок, имбирь, репчатый лук и лук порей тонкими кольцами, а свинину, сладкие перцы и морковку тонкой соломкой.

    Рисовая лапша со свининой и овощами с соусом терияки. Приготовление. Шаг 1
    Рисовая лапша со свининой и овощами с соусом терияки. Приготовление. Шаг 2

  2. Сухую сковороду или вок поставь на среднее пламя и обжаривай кунжут 1-2 минуты, пока он не станет золотистым. Высыпь его в отдельную посуду и пока отложи в сторону.

    Включай пламя на максимум. Наливай в сковороду масло и закидывай порезанную свинину. Добавь немного соли и обжаривай ее пока не появиться золотистая корочка (3-5 минут).

    Переложи кусочки свинины в посуду и тоже пока отложи в сторону.

    Рисовая лапша со свининой и овощами с соусом терияки. Приготовление. Шаг 3

  3. Подлей, если нужно, еще немного масла. Закидывай чеснок и имбирь. Обжаривай их 1-2 минуты и добавляй  морковь и репчатый лук. Тщательно перемешай.Через пару минут добавь перцы и лук порей. Перемешай.

    Рисовая лапша со свининой и овощами с соусом терияки. Приготовление. Шаг 4

  4. Через, примерно, 5 минут добавь свинину и пару ложек соуса терияки. Тщательно все там перемешай. Попробуй.

    Если мало соли, то добавь ложку соевого соуса, если соус терияки слабо «пробивается» сквозь начинку, то добавь его еще ложку. Высыпай кунжут.

    Рисовая лапша со свининой и овощами с соусом терияки. Приготовление. Шаг 5

  5. В это время в кипящую воду положи лапшу. Сверься со временем приготовления на упаковке (у нас было написано 6 минут) и вари минус 1-2 минуты от этого времени.

    Если содержимое сковороды начнет пригорать, то уменьши пламя и продолжай обжаривать до готовности рисовой лапши.Готовую лапшу откинь на дуршлаг и отправляй в сковороду. Хорошенько перемешай.

    Рисовая лапша со свининой и овощами с соусом терияки. Приготовление. Шаг 6

  6. Рисовая лапша со свининой и овощами под соусом терияки готова.

    Достань тарелку, приготовь вилку, положи столько, сколько сможешь съесть и buon appetito!

    Рисовая лапша со свининой и овощами с соусом терияки. Готовое блюдо

Поделиться & Печать

0 0 100 0

2 комментария

  1. Avatar Гала 2 года ago

    Никакая это не Терияки( Слишком блеклая получилась, ну а способ приготовления возьму на заметку, спасибо!

  2. Avatar Ольга 4 месяца ago

    Спасибо за рецепт! Единственное, мне показалось, что соуса мало, поэтому в моем воке оказалось намного больше, чем 2-3 ложки.

Написать комментарий

Top