Блог

Макароны (паста) из киноа что это, как выглядят, где купить

Макароны (паста) из киноа что это, как выглядят, где купить

Обычно квиноа встречается в рецептах в виде пропаренного или вареного зерна, оно размером с круглое рисовое зерно, а также может употребляться в виде любимых всеми макарон. Паста из квиноа, как и зерно, богата питательными веществами, сытна, имеет отличную текстуру и не содержит глютена.

как выглядит киноа
как выглядят зерна киноа

Коротко о макаронах из киноа

  • Преимущества: С высоким содержанием белка и без глютена.
  • Разновидности: Встречаются в разных формах макарон.
  • Можно найти в: В большинстве супермаркетов и интернет-магазинов.
  • Применение: С макаронами из киноа можно приготовить любое блюдо из макарон.

Что такое паста из киноа

Древнее зерно киноа насчитывает тысячи лет, но только недавно макароны из киноа стали появляться на тарелках в качестве альтернативы традиционным макаронным изделиям.

Паста из киноа изготавливается путем перемалывания семян одноименного растения в муку, которая затем превращается в макароны. Паста из киноа с высоким содержанием белка по своей текстуре напоминает традиционные и цельнозерновые макароны, а при варке “аль денте” имеет приятный привкус. Настоящая паста из киноа должна содержать только муку из киноа в списке ингредиентов, но многие бренды смешивают рисовую, пшеничную или кукурузную муку с мукой из киноа для получения конечного продукта. Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что вы покупаете настоящую пасту из киноа, и обратите внимание на наличие аллергенов пшеницы, если вы придерживаетесь строгой безглютеновой диеты.

Как приготовить макароны из киноа

Макароны из киноа готовятся так же, как и паста из цельной пшеницы. Используйте ее в горячих и холодных блюдах из макарон. Наполните большую кастрюлю на три четверти холодной водой. Добавьте столовую ложку соли и доведите до кипения. Как только вода закипит, добавьте в нее порцию макарон из киноа. Снова доведите воду до кипения и аккуратно перемешайте, чтобы макароны не слиплись.

Большинство макарон из киноа будут готовы в течение 8-15 минут в зависимости от формы и толщины. Точное время приготовления будет указано в инструкции на упаковке. Когда макароны будут готовы, они должны быть мягкими, но упругими. Откиньте пасту на дуршлаг и добавьте соус по своему вкусу.

Как такие макароны на вкус

Хотя макароны из киноа по текстуре похожи на макароны из цельной пшеницы, они имеют более насыщенный ореховый вкус.

Рецепты пасты из киноа

Замените пасту из киноа на обычную пасту или другой вид безглютеновой пасты в вашем любимом рецепте. Выбирайте любой рецепт длинных или коротких макарон и готовьте любимые блюда.

Где купить макароны из киноа?

Пасту из киноа легко найти в большинстве продуктовых магазинов и в Интернете. Например, на Озоне, Вайлдберис, яндекс маркете или iherb. В мае 2021 упаковка макароны с киноа без глютена стоит от 200 до 600 рублей за упаковку.

как выглядят макароны из киноа в упаковке или в магазине
Примеры того, как выглядят упаковки макарон с киноа

В обычном супермаркете ищите ее в проходе с макаронными изделиями или в секции без глютена, в зависимости от того, как устроен магазин. Обязательно проверьте состав на коробке, так как некоторые виды пасты из киноа содержат различное количество риса или кукурузы и лишь немного киноа. Чтобы получить пользу для здоровья, ищите те сорта, которые в основном, если не полностью, состоят из киноа.

Хранение

После открытия храните неприготовленную пасту из киноа в оригинальной упаковке или герметичном контейнере в сухом темном месте до 2 лет. После приготовления переложите остатки пасты из киноа в герметичный контейнер и храните в холодильнике не более трех дней.

Польза пасты из киноа

Паста из киноа обладает мощным питательным потенциалом. В ней много белка, клетчатки, железа и магния.
Многочисленные исследования показали, что киноа может имеет преимущества для здоровья благодаря высокому содержанию клетчатки. Диета с высоким содержанием клетчатки, как в киноа, помогает людям жить дольше.

Не содержащая глютена, паста из киноа является отличной альтернативой для людей непереносимостью глютена. Паста из киноа снижает уровень сахара, инсулина и триглицеридов в крови лучше, чем другие виды пасты без глютена.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.9 / 5. Количество оценок: 26

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Поделиться
Отправить
Класснуть
Вотсапнуть
Запинить

Что думаете об этом?

Мне интересно ваше мнение, подсказки и оценки. Напишите все, что считаете нужным. Рад любой обратной связи