Блог: Сыр

Моцарелла. История сыра, состав, производство, рецепты и многое другое

Италия и моцарелла являются синонимами. Мягкий сыр обрел множество поклонников по всему миру.

Простота приготовления и универсальность позволили ему занять одну из главных ролей в итальянской кулинарии и прочно закрепиться в европейской кухне.

Читать дальше

Пармезан — уникальный сыр Италии. История сыра Пармиджано-Реджано и его производство

Пармезан фото. Итальянский сыр

Пармезан (оригинальное название Пармиджано-Реджано, итал. Parmigiano-Reggiano, то есть «пармский-реджийский») — итальянский твёрдый сыр долгого созревания, изготовленный из коровьего молока.

Свое название сыр получил по имени двух основных регионов, где его производят: Пармы и Реджо-Эмилии.

Слово «пармезан» является французским вариантом итальянского названия, именно оно и получило распространение по всему миру.

Читать дальше

Виды сыров, пасты, овощей и фруктов в инфографике

Сырное колесо

Лаборатория Pop Chart Lab, занимающаяся рисованием различной инфографики и таблиц, создала наглядное «сырное колесо». В этом рисунке представлены виды 65 сыров: твердые, мягкие и рассольные в подробной инфографике. Сорта представлены по классификации животного, которое дает молоко.
График наглядно показывает и текстуру сыров и их внешний вид в срезе. Также сорта разделены на твердые, полутвердые, полумягкие и мягкие.

Читать дальше

Макаронные болты и сырный карандаш

Макаронные болты и сырный карандаш 1

Немецкая компания дизайн-студия Korefe занимается тем, что предает обычным вещам креативный и оригинальный вид.

Читать дальше

Виды сыров. Их использование, хранение, сорта и вкус

Виды сыров. Их использование, хранение, сорта и вкус 1

Сыр — очень полезный и щедрый на многообразие вкусов молочный продукт.

Добавление разного вида сыра в блюдо, придает разную пикантность и оттенки, а также особенный аромат кулинарным экспериментам.

Читать дальше

Top