Блог: Спагетти

Самая большая кастрюля спагетти

В августе 1998 г. на праздничном шоу, устроенным «Consolidated Aircraft Corporation», в честь второго появления на экранах перерисованного мультфильма 1955 года Walt Disney «Леди и бродяга» (Lady and the Tramp), приготовили рекордную кастрюлю макарон. Самая большая кастрюля спагетти превышала 270 килограмм.

ledi-i-brodyaga

Приготовление пасты карбонара в разных странах мира

Приготовление пасты карбонара в разных странах мираПаста алла карбонара (итал. Pasta alla carbonara) — спагетти с небольшими кусками гуанчиале (свиной щековины), перемешанные с соусом из яиц, пармезана и пекорино романо, соли и свежемолотого черного перца. Данный соус достигает готовности от тепла сваренной пасты. Гуанчиале нередко сменяется панчеттой или беконом. Этот рецепт придумали во второй половине 20 века. Паста алла карбонара считается классической для итальянского района Лацио, столицей которого приходится Рим. В остальных государствах в соус для карбонары достаточно часто прибавляют сливки, а щековину подменяют копченым беконом.

Читать дальше

Top