Блог: Соус

Соус терияки. Рецепт приготовления в домашних условиях

Соус терияки. Пошаговый рецепт. Вступление

Не так давно решили приобрести этот сладко-соленый соус для приготовления следующего «азиатского» блюда. Отыскать в ближайших супермаркетах его не удалось. Попросил знакомого. Он купил в «METRO» 300 мл. пузырек за 300 с небольшим рублей. Не слабо за такую емкость.

И как обычно бывает, уже после приобретения, решил глянуть в интернет, чтобы узнать, можно ли приготовить соус терияки в домашних условиях, потратив при этом меньшее количество денег, чем на готовую продукцию. Оказалось еще как можно, и рецептов о том как готовить соус терияки с десяток, а способы приготовления легкие и быстрые.

Читать дальше

Соус аматричана и его появление в Аматриче

наш кот и пенне аматричана

Не так давно мы готовили пенне с соусом аматричана, а пару дней назад я узнал, что «классический» итальянский рецепт выглядит иначе.

Хоть блюдо и простецкое, я все же дополню ту информацию, которая содержалась в рецепте, относительно этого итальянского соуса. Ну и заодно напишу, что же мы делали не так при приготовлении этого блюда, если захотите приготовить его «правильно». И дополню рецепт томатного соуса аматричана его историей.

Читать дальше

Соус песто. История и место появления

Соус песто. История и место появления 1

Популярный итальянский соус песто. Если ты его не пробовал, то по крайней мере слышал.

Соус песто (ит. pеsto от гл. pestare – растирать, толочь, размельчать) – соус из базилика и оливкового масла с добавлением кедровых орехов, чеснока, морской соли и твердого сыра, традиционный продукт области Лигурия (Северо-Запад Италии). Согласно традициям лигурийский или Pesto Genovese готовится в мраморной ступке: все ингредиенты растирают деревянным пестом (отсюда и название).

Читать дальше

Top