Как варить макароны, чтобы они не слипались. 9 простых правил
Макароны готовятся легко и просто если знать, как сварить их правильно.
Во время и после приготовления макаронных изделий совершаются одни и те же ошибки. В процессе варки игнорируются несложные правила, которые необходимо соблюдать, чтобы макароны не слипались, были вкусными и аппетитными на вид.
Давайте раз и навсегда покончим с неправильными способами приготовления этого блюда из теста.
Продукты сохраняющие зрение
Ученые школы Медицины, университета Тафтса в Бостоне, решили выяснить, какие продукты помогут сохранить зрение на долгие годы вперед. Испытания они проводили на 4 тыс. мужчин и женщин, с возрастом старше 50 лет.
Виды сыров. Использование, хранение, сорта и вкус
Сыр — полезный и щедрый на многообразие вкусов молочный продукт.
Добавление разного вида сыра придает разную пикантность, сливочность или терпкость готовому блюду. Еда получает особенный аромат и вкус.
Секреты приготовления хорошего и вкусного супа
Хорошо сваренный бульон — это пятьдесят процентов успеха всякого супа. Скорее всего для него пригодится не очень жирное мясо на кости (в основном говядина). Заливать кастрюлю с мясом необходимо прохладной водой. В случае если пользоваться горячей, его волокна станут мягкими, пригодными для салата, но не для бульона.
Как сделать макароны полезнее
Применяйте для приготовления пасты продукты питания, которые входят в Средиземноморскую диету и избегайте употребления жирных продуктов. К примеру, допускается подменить сливочный соус томатным, а свинину или копчености – курицей либо индейкой, жирные виды рыбы – нежирными или морепродуктами.
Как просто отделить желток от белка
Есть разные способы отделения желтка от белка, но самый простой и действенный наверное этот.
Особенно, когда надо разделить не одно, а много яиц.
Для этой операции понадобится:
- яйца
- предмет для разбивания яиц
- две емкости
- пустая пластиковая бутылка
Качество макарон
Паста (от итал. pasta – тесто) или по-нашему макароны (макаронные изделия), состоят только из муки ТВЕРДЫХ сортов пшеницы и воды, кроме яичной пасты, в которой еще должны присутствовать яйца, а в пасте зеленого или красного цвета — шпинат или томаты.
Правильная посуда. Ее свойства и критерии выбора
Для того чтобы приготовить изысканное блюдо, недостаточно только мастерства, опыта повара и качественных, свежих продуктов. Еще одно необходимое условие успеха – правильный кухонный инвентарь и посуда. Кухонные инструменты, чтобы приносить пользу и экономить время, должны обладать следующими критериями и свойствами: Читать дальше