Детские макароны. «Осьминожки» с сыром и базиликовым соусом. Готовое блюдо. Финал

«Осьминожки» с сыром и базиликовым соусом

Кол-во порций

5-8

Время подготовки

20 мин

Время приготовления

20 мин

Ингредиенты

  • 40 руб. ‏Спагетти – упаковка 500 гр.
  • 100 руб. 350 гр. ‏Сосиски – упаковка
  • 185 руб. 180 гр. ‏Пармезан – 100-150 гр.
  • 30 руб. 450 гр. ‏Морковь – 1 крупная
  • 5 руб. ‏Репчатый лук – 2 некрупных луковицы
  • 70 руб. 50 гр. ‏Базилик свежий – 50-70 гр.
  • ‏Оливковое масло
  • ‏Сливочное масло (по желанию)
  • ‏Соль и свежемолотый перец по вкусу
  • ‏Блендер

Детские макароны. «Осьминожки» с сыром и базиликовым соусом. Ингредиенты

Итого ориентировочная стоимость продуктов на 30.05.15: 430 рублей.

 

Этот рецепт мы приурочили ко дню защиты детей. Эти «детские макароны» смогут понравиться своим необычным видом, цветом и вкусом. Яркое блюдо запомнится как детям, так и взрослым.

По вкусу:

Блюдо получается достаточно легким и очень ароматным. «Осьминожки» из сосисок и макарон прекрасно сочетаются с базиликовым соусом, сладкой морковью и пармезаном.

В итоге блюдо оставило, только положительное впечатление.

По ингредиентам:

— Если не нравится запах и вкус базилика, то его можно заменить относительно  нейтральным шпинатом;

— Пармезан заменим любым другим видом сыра на вкус;

— Желательно, чтобы морковь была сладкой. Так она придаст блюду не только яркость, но и сладость;

— Можно добавить в уже готовое блюдо 30-60 гр. сливочного масла. Эта добавка сделает вкус более сливочным и приятным.

Плюсы:

— Оригинальный вид, может заинтересовать и привлечь ребенка (и не только) за столом;

— Легкость в приготовлении;

— Недорогие ингредиенты;

— Быстрое приготовление;

Минусы:

— Нужно приноровится к созданию «осьминожек», чтобы не ломались спагетти и не разваливалась сосиска;

— от 5 до 20 минут требуется на их создание.

 

Детские макароны. «Осьминожки» с сыром и базиликовым соусом. Пошаговое приготовление:

 

  1. Ставь подсоленную воду для макарон из расчета на 1 литр воды 100 гр. макарон и 5-10 гр. соли.

    Нарезай морковь на небольшие полоски.

    Нарежь лук.

    Отдели листья базилика от стеблей.

    Детские макароны. «Осьминожки» с сыром и базиликовым соусом. Приготовление. Шаг 1

  2. Начинай создавать «осьминожек».

    Мы разделили каждую сосиску на 4 части. Возможно, такой объем будет великоват для ребенка. Стоит учесть это во время приготовления.

    В процессе, наиболее удобным и быстрым способом стало протыкание сосиски не одной спагеттиной, а сразу 3-8, предварительно расположив их по всему диаметру среза сосиски.

    Детские макароны. «Осьминожки» с сыром и базиликовым соусом. Приготовление. Шаг 2

  3. Если вода закипела, то закидывай вариться «подготовленные» макароны. Отваривать их нужно будет до готовности, указанной на упаковке.

    Оставшиеся спагетти также стоит закинуть вместе с макаронными «осьминожками».

    Если макароны не входят в кастрюлю, то ничего страшного, через 1-2 минуты они размякнут и опустятся на дно. Не забывай помешивать, чтобы макароны не слиплись.

    Следом добавь к спагетти нарезанную морковь.

    Детские макароны. «Осьминожки» с сыром и базиликовым соусом. Приготовление. Шаг 3

  4. В это время на сильно пламя ставь сковороду. Добавляй лук и поливай его 2-3 ст. ложками оливкового масла. Обжаривай до появления небольшой золотистости (2-3 мин.).

    После этого добавляй листья базилика.

    Убавь до минимума пламя и добавь 1-2 половника воды, в которой варятся макароны.

    ОСТОРОЖНО. Приготовь крышку от сковороды, на случай если масло будет сильно брызгать после контакта с водой.

    Перемешай и выключай огонь. Добавь соли и немного перца по вкусу.

    Детские макароны. «Осьминожки» с сыром и базиликовым соусом. Приготовление. Шаг 4

  5. Выливай эту смесь в емкость погружного блендера и взбивай.

    Натри сыр.

    Готовые спагетти с «осьминожками» откидывай на дуршлаг и отправляй обратно в кастрюлю.

    Один из признаков готовности это всплытие сосисок.

    Добавь в макароны 2-3 ст. ложки оливкового масла и по желанию 30-60 гр. сливочного масла.

    Вливай в кастрюлю базиликовый соус и тщательно перемешай.

    Детские макароны. «Осьминожки» с сыром и базиликовым соусом. Приготовление. Шаг 5

  6. Детские макароны. «Осьминожки» с сыром и базиликовым соусом готовы.

    Посыпай макаронных «осьминожек» сыром.

    Buon appetito!

    Детские макароны. «Осьминожки» с сыром и базиликовым соусом. Готовое блюдо

Поделиться & Печать

0 0 100 0

Один комментарий

  1. Avatar Василиса 12 месяцев ago

    Ребенок оценил. Ему понравилось. Вот только базилик я добавлять не стала. Добавила немного укропа

Написать комментарий

Top