Стоимость
Кухня
Сложность
Коллекция
Теги
1 проверенный рецепт с макаронами
Печень

Печень

Макароны с печенью — Вкусные рецепты в домашних условиях с фото

Макароны с печенью подходят для любого будничного ужина. В приготовлении используется небольшое количество куриной печени, которая обладает большим вкусом. Куриные печенки можно купить в большинстве магазинов в охлажденном или замороженном виде. Если хочется изысков и обычный рецепт макарон с печенью и сметаной уже приелся, присмотритесь к этому.

Соус из печени состоит из трех видов мяса: панчетты (или бекона), сытного говяжьего фарша и куриной печени. Томатная паста и сухой белый вермут скрашивают насыщенность яркими нотками кислотности. Вкус блюда напоминает паштет, а шелковистые, нежные кусочки куриной печени ощущаются в каждом укусе. Блюдо подается с толстыми папарделле, но можно сочетать с ризотто и пармезаном. Подойдет любая широкая лапша, на которую можно нанести толстый слой соуса.

Весь рецепт готовится за 15 минут, но вкус будет таким, как будто вы тщательно готовили его несколько часов. Это классический соус, который заслуживает того, чтобы быть в одной категории с другими ее легендарными рецептами.

Если нет сухого вермута, а доставать его лень, используйте вместо него жирные сливки. Получается другой соус, более сливочный и насыщенный.