Макаронный блог

Как просто отделить желток от белка

Есть разные способы отделения желтка от белка, но самый простой и действенный наверное этот.

Особенно, когда надо разделить не одно, а много яиц.

Для этой операции понадобится:

  1. яйца
  2. предмет для разбивания яиц
  3. две емкости
  4. пустая пластиковая бутылка

Кстати, пластиковую бутылку использовать лучше от кока-колы, спрайта и им подобных, так как у них пластик толще и тем самым удобнее контролировать перемещение желтка в бутылке.

И сам процесс:

  • Разбиваем яйцо.
  • Выливаем яйцо в одну тарелку

Как просто отделить желток от белка, белок от желтка

  •  Подносим бутылку горлышком к желтку и слегка сжимаем бутылку и разжимаем ее. Желток втягивается в бутылку, а белок остается в тарелке.

Как просто отделить желток от белка, белок от желтка 2

  •  Теперь остается только вылить желток из бутылки в другую тарелку.

Как просто отделить желток от белка, белок от желтка 3

  • Желток при этом остается целым.

Как просто отделить желток от белка, белок от желтка 4

Более подробный процесс отделения желтка от белка, с лучшими фотографиями, показан в рецепте спагетти с соусом карбонара

Автор

MacaronoMan Avatar

Поделиться & Печать

Что думаешь об этом?

    Написать комментарий

    Top