Блог: Виды

Виды макаронных изделий. Типы и формы макарон (пасты).

Перед тем, как перейти к видам макарон, расскажу о том, что они из себя представляют.

Макаронные изделия (макароны или же паста) — сухой продукт желтого цвета. Производится из теста, которое состоит из пшеничной муки и воды. Чтобы придать макаронам другой цвет, тесто дополняют томатной пастой, шпинатом, чернилами каракатиц, яйцами и другими натуральными компонентами.

При изготовлении макаронных изделий, вместо или совместно с пшеничной, могут добавить рисовую или гречневую муку, а также крахмал, который получают из бобов. Например, так делают лапшу соба, удон и фунчозу.

Покупать и готовить рекомендую только макароны, которые сделаны из твердых сортов пшеницы. Такие макароны принесут лишь пользу.

Читать дальше

В наше время можно увидеть и попробовать множество видов, вариантов и форм макаронных изделий (пасты).

Многие из разновидностей макарон были изготовлены специально, чтобы быть поданными к конкретному виду соуса или блюду.
Замысловатые и заурядные формы макаронных изделий были придуманы для того, чтобы задерживать и распределять по своей поверхности соус, подливку и сок приготовленных мяса, рыбы или овощей.

В статье «Виды макаронных изделий», можно узнать о разновидностях длинных, коротких, фигурных, а также макарон для запекания и для супов.

Также вы узнаете, чем они отличаются друг от друга, с чем подают и к чему подходит конкретный вид пасты. Где появился каждый из видов макарон и как выглядят типы, формы макаронных изделий.

Также в каких рецептах использовать тот или иной вид пасты. Как лучше приготовить макаронные гнезда, трубочки, ракушки, и с каким соусом лучше сочетаются спагетти, рожки бантики, перья, вермишель, спиральки и многие другие сорта макаронных изделий.

Top